Kylling med græskar og kikærter

Se hvordan du laver en sund og velsmagende ret med kylling, græskar og kikærter.
Video Url

Du skal være opmærksom på, at udbyderen af videoen kan sætte en eller flere cookies på din computer, når du afspiller videoen.

Kylling med græskar og kikærter

4 personer

Du skal bruge

  • 1 hokkaido-græskar (ca. 500 gram)
  • 2 løg
  • 5 fed hvidløg med skal
  • 2 porre
  • 2 dl kogte kikærter (evt. fra dåse eller karton uden lage)
  • 1-2 citroner
  • 1 dusk frisk timian (klippet eller skåret i mindre stykker) eller 1 spsk. tørret
  • salt og peber
  • 1 spsk. oliven- eller rapsolie
  • 4 kyllingeoverlår

Sådan gør du

  1. Tænd ovnen på 200˚ C.
  2. Skyl hokkaidoen, flæk den og rens den for kerner. Skær den i mundrette stykker med skal. Læg dem i et ovnfast fad.
  3. Pil løget og skær det i smalle både. 
  4. Rens porren og snit den groft.
  5. Bland løg, porrer, hvidløg og kikærter med græskar-stykkerne i fadet.
  6. Bland med olivenolien, timian revet citronskal fra hele citronen og lidt citronsaft. Vend hele blandingen godt.
  7. Læg kyllingestykkerne ovenpå og drys dem med salt og peber.
  8. Sæt fadet i den varme ovn i ca. 50 min.

Anretning

Retten kan eventuelt spises med grøntsager som tilbehør, for eksempel en spidskålssalat.

Opskrift efter idé af Anne Hjernøe.