Ørredsalat

Lær at lave en lækker og sund ørredsalat, som du enten kan spise i et pitabrød eller bruge som en forret.
Video Url

Du skal være opmærksom på, at udbyderen af videoen kan sætte en eller flere cookies på din computer, når du afspiller videoen.

Ørredsalat til pitabrød

( 4 personer )

Du skal bruge

  • 2 pakker røget ørred (ca. 250g)
  • 2 dl græsk yoghurt (eller andet surmælksprodukt med max 5% fedt)
  • 1 rødløg
  • 2 spsk. citronsaft
  • Hakket purløg
  • 1 rødt æble
  • 4 pitabrød
  • Salt og peber

Sådan gør du

  1. Hæld den græske yoghurt i en skål.
  2. Pres citronen og rør to spiseskefulde citronsaft sammen yoghurten.
  3. Skær rødløget i små tern og vend det ned i yoghurten.
  4. Skyl purløget og klip det i små stykker ned i yoghurten.
  5. Skyl æblet og skær det i små tern. Vend æblet med de øvrige ingredienser.
  6. Findel ørredfiletten med hjælp af en gaffel. Vend forsigtigt den findelte filet i yoghurtblandingen.
  7. Smag til med peber. Ørreden er salt nok i forvejen, så du behøver ikke ekstra salt.
  8. Ørredsalaten er klar til servering.

Du kan fx bruge ørredsalaten i et pitabrød. Du kan også anrette den på en bund af salat, pynte den med lime i både og servere den som en forret.

Inspiration til opskriften er fundet på 2gangeomugen.dk.